2023年5月18日,期待已久的恒铭粉行在上海徐汇区天钥桥214号时尚美食号正式开业。 

作为一家新开业的店铺，恒铭粉行在开业之前就进行了充分的筹备和准备。在店面装修上，恒铭粉行采用了简约现代的风格，营造出舒适、温馨的就餐环境。

恒铭粉行首店开业活动上，推出了特色米粉，包括经典的南昌拌粉、纯手工土黑猪肉饼汤、营养健康的黄牛肉炒粉，除了本店特色“三大金刚产品”外，恒铭粉行还有多种调料和配菜可供选择，消费者可以按照自己的喜好来进行搭配。

经典的南昌拌粉是南昌传统美食，由米粉、酸笋、盐菜、酱料、花生米等多种食材组成，深受南昌人喜爱也是当地早餐必备美食之一，也成为了南昌美食文化的代表之一。

土黑猪肉饼汤也是南昌早餐必备，以独特的口感和丰富的营养成分而闻名，主原料是土黑猪肉，这种猪肉因自然生长，没有接受过人工饲养和荷尔蒙注射，因此比普通猪肉更加坚硬、有嚼劲，并带有一些天然的香味。土黑猪肉饼汤的味道非常鲜美，肉饼入口嫩滑、有弹性，而汤则鲜美浓郁，让人回味无穷。除了美味之外，土黑猪肉饼汤还富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，被誉为是滋补养生的良品。

恒铭粉行提供的所有产品都由优质原材料制作而成，并且在加工过程中遵循严格的卫生标准，致力于开发出更具营养价值的米粉，并力求让消费者能够品尝到的米粉美食。

“恒铭粉行”是由江西恒铭行餐饮管理服务有限公司旗下新型快餐品牌，除“恒铭粉行”外，还有“恒铭兄弟”等，公司成立于2020年，是一家专门经营南昌拌粉、瓦罐汤的餐饮企业，公司自成立以来秉承“食材好、味才好”的选品理念，通过匠心研制、门店现炒，深受顾客喜爱，获得长足发展，成立短短两年来，发展70多家直营、联营合作门店，发展势头迅猛，已挤身于江西快餐餐饮连锁前列，应公司全国扩张发展需要，于2022年11月入驻上海，注册成立上海恒铭兄弟餐饮管理有限公司，于近期获得上海雁丰投资管理有限公司、贝寅资产管理(上海)有限公司1000万元天使轮投资，正开启上海区域直营店连锁布局，开启全国扩张之路。（余千屿）