采摘、分拣、打包、配送……每天清晨，衡阳市珠晖区东阳渡街道新龙村赤松茸种植基地都是一派繁忙景象，工人们赶早走进菇棚，将新鲜的赤松茸采摘下来，争取以最快的速度将它们送到市民的餐桌上。

近日，笔者走进基地，只见赤松茸如雨后春笋般破土而出，粗壮的白色菌杆顶起圆润的红褐色菌盖，东一簇西一丛，浑圆饱满，长势十分喜人。

“采摘时注意一下，要轻轻转动再向上拔起……”基地负责人何春勇一边对前来采摘的市民说着，一边轻轻扭动赤松茸的根部做着示范。

工人们走进菇棚，采摘新鲜的赤松茸。（唐兰荣摄）

赤松茸被称为“菌中之王”，是人们餐桌上的新宠。人工培育的赤松茸香味浓郁，食用起来口感对比其他菌类更加爽滑鲜嫩，不仅富含蛋白质和多种矿物质元素、维生素，还有很高的药用价值。

“今年种植了40多个大棚近40亩，亩产赤松茸可达7000余斤，每斤批发价格在5元至15元左右，可以采摘到明年4至5月份，通过电商和批发市场销售，目前销售前景很不错。”何春勇说，基地高峰期用工人数达20人，包含15人采摘，5人包装。

“我家就住在附近，这活也不累，最主要的是还可以照顾到家人。”60多岁的张少英说，到赤松茸基地做事，两全其美，一个月下来能赚3000元左右，足够补贴家用。

交谈中，何春勇还告诉笔者，他们公司进驻村里发展赤松茸菌菇产业后，已经带动了5户村民种植赤松茸，胡大林就是其中之一。起初，胡大林心里没底，“别说没种过，见都没见过，怕赔钱。”为了打消胡大林的顾虑，何春勇打包票，“公司提供技术服务、信息咨询、鲜菇回收等一条龙服务，将来鲜菇采收了，自己能卖多少卖多少，卖不掉的公司照单全收。”

有了这颗定心丸，胡大林说干就干，培育了2个大棚的赤松茸。“按照目前的市场价，今年增收将超过1万元以上。”看着像“小胖墩”的赤松茸，胡大林嘿嘿地笑着。

赤松茸浑圆饱满，长势十分喜人。（唐兰荣摄）

对于未来的规划，新龙村党总支书记刘全训目标很明确，他说，新龙村明年将扩大赤松茸种植面积至80亩，村集体收入可增加8万元左右，带动更多村民共同发展赤松茸种植，让村民实现“打工不用往外走、出门就能把钱赚”。

近年来，珠晖区因地制宜发展现代农业，立足“一村一品”，培育壮大食用菌种植产业，采取“合作社+基地+农户”的种植模式和“产供销”一体化经营方式，不断扩大种植规模，提高种植水平，优化品种结构，推动食用菌产业向特色化、规模化、产业化方向发展，促进农业增效、农民增收，为助力乡村振兴增添新动能。（唐兰荣）