冬季正值羊肚菌种植时节。近日，记者走进湘西土家族苗族自治州古丈县岩头寨镇蒿根坪村羊肚菌产业园，一排排大棚坐落山谷间。棚内羊肚菌菌丝覆盖了黑色地膜，营养袋井然摆放，村民正用检测仪测量土壤温度湿度，悉心呵护“致富菌”成长。

“这是我们村自主创新培育出的‘湘野一号’羊肚菌菌种，个大、肉厚、稳产。每亩种植成本下降1500元，产量却提高将近50％。”村党支部书记张敏介绍，近期，在“湘野一号”基础上研发了“湘野二号”，试种3亩。

在返乡创业“新农人”张敏的带领下，2016年起，蒿根坪村依靠科技发展羊肚菌产业，与湖南农业大学、湖南工商大学等院校合作，开展技术培训、引进食用菌高温灭菌柜等先进设备，邀请农业博士黄民凤进行专业指导。

羊肚菌香味独特，营养丰富，是珍贵的稀有食用菌之一。岩头寨镇气候湿润、山高水清，土壤富含硒元素，种植的羊肚菌品质佳。今年，该村种植羊肚菌60余亩，平均亩产300余公斤，产值约135万元，24户农户户均增收5000余元，村集体经济实现营收60万元。

近年来，古丈县因地制宜，坚持“科技兴农、产业强农”，做大做优特色产业。今年，该县羊肚菌种植面积约120亩，产量约2.7万公斤，总产值逾270万元。（张颐佳 黄馨怡 李月琦）